炭割烹　天晴

◇◆炭割烹コース（税込１３,２００円）◆◇

13,200円(税込)

和歌山県産の紀州備長炭を随所に使用したこちらのコース。旬の食材を使った前菜からはじまり、炭火の遠赤外線効果で素材の旨味を閉じ込めた焼き物、紀州備長炭と一緒に炊き上げる釜炊きご飯など、落ち着いた雰囲気で香ばしい香りと味わいを存分にご堪能下さい。

◇◆アラカルト各種◆◇※アラカルトのみのご提供は22時からとなっております

各種

選び抜かれた黒毛和牛・旬の魚介を使用した焼き物に、とろっとした餡と炭焼きで旨味を閉じ込めたお肉が絡む「天晴の肉吸い」、紀州備長炭と共に炊き上げる艶々の釜炊きご飯など、大将のこだわりが詰まったアラカルトを各種ご用意しております。

◆和食割烹の創作料理

大阪、京都、東京、静岡、など各地を渡り修行してきた知識と経験を活かした炭料理をご提供させて頂きます。焼きは勿論のこと、醤油、塩、お酒を作るお水も紀州備長炭を使用しております。

◆厳選した素材へのこだわり

旬の食材や、新鮮さにもこだわって仕入れをしております。選び抜かれた和牛や新鮮な旬魚を手間暇かけて、季節を感じる繊細な料理に仕上げております。

天晴の肉吸い

1,650円(税込)

A5ランクの黒毛和牛を使用した大阪名物肉吸いのアレンジ料理。トロける餡と炭の香り、九条葱の風味が絡み合う一品。炭割烹コースの定番メニュー。

備長炭入り釜炊きご飯

時価

厳選したお米を長年の経験で炊き上げる釜炊きご飯。追加でおかずを頼めるところはご飯好きには最高。コースの〆で炊き立てをご提供させて頂きます。

釜炊きご飯とおかず

内容によって変動

※30～40分程お時間を頂きます

≪店内席情報≫大将の技術を間近でご覧いただける人気のカウンター席は、全７席をご用意。4名掛けのテーブル席もございますので、接待など大切な方とのお食事にもご利用頂いております。

≪店内雰囲気≫木の温もりが感じられるスタイリッシュで和モダンな空間。落ち着いた雰囲気の店内は、お一人様はもちろん大人のデートにもぴったりな大人の隠れ家的なお店となっております。

≪アクセス情報≫【北新地駅】より徒歩約4分と梅田からもアクセスしやすい立地となっております。心を込めたおもてなしで、皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております。

◆紀州備長炭をお酒にも...

当店の逸品と相性抜群の厳選して仕入れたお酒は、紀州備長炭を入れて保存することで炭の浄化作用が働き、角がなくまろやかな味わいのお酒をお愉しみいただけます。口当たりの優しい他ではない味わいをぜひ当店でお試しください。

◆お土産用の紀州備長炭＆炭塩も

当店の炭塩をご自宅でも愉しみたい、家でもご飯に炭を入れて炊いてみたいというお声を多数いただき、天晴オリジナルのお土産セットをご用意致しました。炊飯時に、飲料水に、お風呂に、オブジェに、様々な場所で活躍する紀州備長炭を是非お試し下さい。

テーブル4名様 × 1

4名掛けテーブル席となっております。

カウンター1名様 × 6

お一人様でもゆったりとお楽しみ頂ける人気のカウンター席。

貸切11名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

  8～11名様（カウンター7名、テーブル4名）

• 禁煙・喫煙

  加熱式たばこ限定

  電子タバコ可

【要相談】お気軽にご相談ください。

店舗前に灯る「天晴」の看板が当店の目印です。

◆【紀州備長炭×和食】

炭の香りと熟練の技術が創り出すこだわりの逸品料理。各地から取り寄せた旬の食材をお楽しみ下さい。

◆気品あふれる和の空間

接待、記念日、同伴などのお食事にオススメの落ち着いた雰囲気の店内となっております。

◆多彩な食材イベント

全国から取り寄せた季節毎の食材で期間限定イベントお盆は鰻重&肉吸いのミニコース（乾杯ドリンク付き）

◆貸切予約も可能です

8名様以上で貸切も承っております。最大でカウンター7～8席、4名掛けテーブル1席のご用意が可能です。

◆お祝い事のご相談可

お料理内容やケーキのご準備などご相談承ります。どうぞお気軽にお問い合わせください。(06-6459-7210)

店内にございます作品は「川口紘平」さんの作品で、絵のイメージは京都の日本庭園です。スケッチや下描きをせず思い描いたイメージを一気に昇華させる作品は、ダイナミックな躍動感に満ち溢れ、画面上に躍るリズミカルな文字とともに、人々の息づかいが感じらる作品です。

◆厳選のお酒を各種ご用意◆

米とお酒を愛する大将が全国を渡り歩いた経験を元に各地のお酒を取り扱っております。メニュー以外にも限定酒や大将の気の向くまま揃えたお酒もございますので是非お気軽にお声掛け下さい。

【こだわりの日本酒各種】

1,320円(税込)～

米好き、酒好きの大将が選ぶ日本酒。各地からおすすめのお酒を仕入れております。

【関西唯一取り扱っているワインもご用意】

ボトル9900円(税込)～

カリフォルニア州シエラフットヒルズ【シダーヴィル】のワイン各種。サクラアワード連続受賞ワイナリー。それぞれ年間120本ほどしか輸入しておらず取り扱い店の少ないワインです。

【ウイスキー各種】

1,100円(税込)～

ジャパニーズウイスキーは勿論、スコッチウイスキーの中でも癖の強いアイラ地方のウイスキーも常備しております。